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锌是体内第二丰富的微量矿物质(仅次于铁),参与200多种酶促反应,在基因表达、细胞分裂和生长中发挥关键作用。而牡蛎(生)是锌的最高食物来源一一每3盎司含74 毫克一一几乎是其每日推荐摄入量(RDA)的五倍。
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摄图网_304257930_带周期表的孤立黑板锌化学(非企业商用).jpg(1575120.0b)