当然，因为近些年来麸质被在各种产品中大量使用，要想避免还真是不容易，我先做一个列表，告诉大家有些什么是含麸质的：

l 小麦大麦黑麦所有含麦的作物（除了荞麦和藜麦）

l 面食，各种面条

l 糕点；烘焙和饼干及面包店产品

l 任何包括小麦和黑麦面粉的菜肴;

l 啤酒和非蒸馏伏特加;

l 各种含有麸质的酱料，酱油，醋，罐头食品，香肠，土豆泥以及一切半成品;

l 所有工业生产的糖浆以及添加剂及冰淇淋和酒精。

是不是一眼看上去，基本都没有可以吃的东西了？那就说明你平时的饮食并不怎么健康。