健康的免疫系统是对抗危险病原体所必需的，而我们在日常生活中都会暴露于包括病毒、细菌和真菌在内的危险病原体中。免疫健康依赖于先天免疫和适应性免疫，可受诸如锻炼、睡眠习惯、饮食和压力管理等多种生活方式的影响。

也有证据表明， 谷胱甘肽在维持强大的免疫系统方面发挥著重要作用。研究显示，可天然生成于肝脏中的谷胱甘肽对于帮助白血细胞或淋巴球对抗感染和疾病至关重要。

一项 2011 年的研究显示，以下病症与血液中较低水平的谷胱甘肽有关

· 急性肺损伤/急性呼吸窘迫综合征

· 慢性支气管相关炎征

· 慢性阻塞性肺疾病

· 囊包性纤维症

· 特发性肺纤维化

· 多种细菌和病毒感染

食用富含硫和半胱氨酸的食物可以帮助提高体内谷胱甘肽水平。如果膳食不足以提高 谷胱甘肽水平，那么可以摄入补充剂。