饮食因素在慢性炎症的调节中起重要作用。食物在控制慢性炎症方面可以起到积极和消极的作用。为了保持健康，我们可以采用抗炎饮食，日常饮食中可以多摄入抗氧化抗炎症的食物。避免那些可能诱发肠道炎症的食物，并专注于那些营养密度高的食物。

1.莓果富含纤维，维生素和矿物质。蓝莓、树莓、黑莓等。莓果含有花青素，具有抗炎作用，可降低患病的风险。可以帮助我们的身体产生自然杀伤细胞（NK细胞），有助于保持免疫系统正常运转，并降低患心脏病的风险。

2.燕麦中的β葡聚糖可能可以起到缓解肠道炎症的作用。这里推荐无麸质的燕麦。

3.鱼是蛋白质和长链omega-3脂肪酸EPA和DHA的重要来源。身体将这些脂肪酸代谢为可分解的物质，具有抗炎作用。研究发现，食用鲑鱼或EPA和DHA补充剂的人的炎症标志物C反应蛋白（CRP）减少了。

4. 西兰花，同样作为十字花科蔬菜，还有花椰菜，抱子甘蓝和羽衣甘蓝。研究表明，多吃十字花科蔬菜与降低患心脏病和癌症的风险有关。这可能与其所含抗氧化剂的抗炎作用有关。西兰花是萝卜硫素的最佳来源之一，萝卜硫素是一种具有强大抗炎作用的抗氧化剂，可通过减少引起炎症的细胞因子和NF-kB的水平来对抗炎症。

5.牛油果，作为一种超级食物，可以提供各种有益的化合物，可防止发炎并降低癌症风险。牛油果富含钾，镁，纤维和有益于心脏健康的单不饱和脂肪。它们还含有类胡萝卜素和维生素e，与降低癌症风险相关。

6. 蘑菇，蘑菇的热量非常低，并且富含硒，铜和所有B族维生素。它们还包含提供抗炎保护的酚和其他抗氧化剂。

7.姜黄，是一种香料，通常用于咖喱和其他印度菜肴。姜黄素是一种强大的抗炎营养素，可减轻与关节炎，糖尿病和其他疾病相关的炎症。

8. 特级初榨橄榄油。它富含单不饱和脂肪，是地中海饮食中的主要食物，具有许多健康益处。

9.洋葱。洋葱富含槲皮素等抗氧化剂，并且实际上可能会减少患心脏病和高胆固醇的风险。

10.骨头汤。骨汤可以修复胃部和肠道损伤，同时抑制炎症因子和粘附分子产生，起到抗炎的效果。

11.有机苹果醋。苹果醋可以补胃酸，有助于消化。有助于矿物质和维生素的吸收，帮助更完全地分解蛋白质，释放胆汁，改善血糖。