中国最热话题，就是补钙和缺钙了，不喝牛奶不会缺钙吗？这句话说得好像，我们两百万年来一直在缺钙，直到最近几十年才在一种食草动物的奶中找到了解决方案一样，而喝牛奶最多的美国人，却拥有世界上最高的骨质疏松率。

“缺钙”“补钙”与其说是两个健康概念，不如说是商业概念、营销概念。顺便说下，肉、深绿色蔬菜和海洋蔬菜中都含有大量的钙，还有深绿色蔬菜。（其中钙的可吸收性确定比牛奶中的高）

骨骼强壮与否不仅取决于补多少钙，更重要的是看骨代谢是否正常。人们容易把补钙等同于强壮骨骼，是因为不了解血钙和骨钙间的关系。人体内的钙包括两大部分，一是骨骼和牙齿里的钙，占99%，二是细胞和血液里的钙，占1%。就血钙浓度而言，身体通过降钙素和甲状旁腺激素等激素来调节“成骨细胞”和“破骨细胞”的活力，维持血钙和骨钙的平衡。

成骨细胞是“搞基建的”，破骨细胞是“搞拆迁的”。

骨骼健康与否，除了要考虑钙摄入是否充足外，更重要的，还要考虑体内负责调节钙磷代谢的激素是否协调。

想拥有健康的骨骼，毫无疑问，钙、镁、维生素D、维生素K都很重要，但光有这些原料仍然是不够的。你还要明白PTH、CT、BGP这些与骨形成和骨吸收密切相关的激素是如何影响骨代谢的。

在人体内，钙往骨头上沉积我们叫骨形成，需要成骨细胞参与。相对的，钙从骨骼中被调动出来进入血液，我们叫骨吸收，由破骨细胞主导。

骨形成与骨吸收同时存在，如果骨吸收强于骨形成，就会导致骨质疏松。要阻止骨质疏松的进展，甚至逆转这个过程，就必须对抗骨吸收或促进骨形成。

与其疯狂的补钙补钙补钙，不如合理的安排膳食，多晒晒太阳，多补充镁，锌、维生素D3和维生素K2等。维生素D3的作用就不在赘述了，相信大家都很熟悉。

对维生素D的需求，大部分人存在VDR基因缺陷，他们需要更高水平的血清25-羟维生素D才能激活维生素D受体。（微基因可以查到相关点位）

在当今人人都穿着衣服，不怎么爱晒太阳的时代里，几乎所有人都缺乏维生素D3，加之上述提到的基因缺陷，我们就更应该额外补充足量的维生素D3。

另外，从营养的角度来看，维生素K是很重要的，它能促进成骨细胞的生长和分化，有“指引”钙沉积于骨骼而不是动脉血管的作用。有许多随机对照试验指出，补充维生素K2（MK-7或MK-4）可以增加骨密度并降低骨折的风险。