1. 没有一种油是最完美的，每种油含有脂肪酸不同，对人体的功能也不同

2. 抽动症孩子一般合并过敏性鼻炎，扁桃体炎，抗0高等，体内慢性炎症反应激烈，需要均衡Omega-6和Omega-3的比例。Omega-6:Omega-3的比例1:1最完美，比例越高身体炎症反应越重。减轻身体的炎症反应，是康复的第一步。Omega-3能通过影响肠壁细胞增加或减少IAP的分泌，改变肠道菌群，同时减少脂多糖LPS（可以理解为肠道毒素）在血液中的数量。当过多的LPS进入血液循环系统，游走于全身，容易对血脑屏障造成损害，让不该进入中枢神经的物质可以进入，精神健康问题便容易出现。2019年的一项荟萃分析, 显示含超过60%EPA的欧米茄3，有助于治疗抑郁症。

3. 不同的烹饪方法使用不同的油，主要根据发烟点和饱和程度。

基于以上几点，对食用油的选择步骤如下：