Omega-3是一种人体必需脂肪酸（essential fatty acid）。人体自身无法合成它，必须通过饮食来摄取。而且它对人体的多种生理功能至关重要。

Omega-3有什么好处呢？
1.降低身体炎症反应       
2.保护心血管
3.促进大脑健康            
4.抗抑郁            
5.改善皮肤                
6.改善眼部健康

什么是Omega-3？
Omega-3属于多不饱和脂肪酸（PUFA）的一种，因为双键在第三个碳原子上，所以被称为omega-3。
DHA和EPA其实就是omega-3脂肪酸。

EPA支持心脏、免疫系统以及抗炎。DHA是大脑、皮肤、视网膜和中枢神经系统的关键基石，它不仅是细胞膜的组成成分，还参与神经信号的传递。除了给身体提供能量，它还是身体每个细胞的细胞膜的重要组成部分，尤其是视网膜（眼睛）、大脑和精子细胞。它还参与神经传输、基因转录，也是一些激素的前体。

Omega3的分类：

ALA是一种碳链比较短的脂肪酸，不具有生物活性。它被转化为生物活性的长链EPA和DHA才能被吸收。当ALA没有转换为EPA或DHA时，它只是像其他脂肪一样存储或用作能量。然而ALA转化率是极低的，研究显示，平均只有1-9%的ALA转化为EPA，0.5-5%转化为DHA。

Omega3强大的抗炎症功能

有大量证据表明，omega-3（EPA、DHA）能够从许多不同的方面共同来抑制炎症。包括减少粘附分子的表达、减少白细胞与内皮的粘附相互作用，降低产生炎症细胞因子和T细胞反应性等。

其中的机制主要是，omega-3（EPA、DHA）能够改变细胞膜的磷脂脂肪酸组成，抑制促炎因子NFκB来减少炎症基因的表达，激活抗炎因子PPAR-γ，并减少某些化学促炎物质（如 LTB4)的产生等。

Omega-3对过敏抽动多动儿童的帮助

1.保护心血管
几十年前，研究人员观察到，吃鱼多的地区，比如生活在北极地区的因纽特人感染这些疾病的发病率非常低。因此科学家猜测，以深海鱼类为主的饮食习惯，可能是因纽特人心脏病发病率低的主要原因。

2.促进大脑健康
通过多种抗炎机制具有广泛的神经保护作用。现有证据表明，多吃鱼或补充omega-3，有助于婴儿早期大脑发育，并降低老人晚年患认知障碍的风险，并可能对神经精神疾病产生有益影响。

3.抗抑郁
研究表明，定期食用omega-3的人抑郁的可能性较小。此外，当抑郁症或焦虑症患者开始服用omega-3补充剂时，他们的症状会改善。其中，EPA对抵抗抑郁最有效。28项实验的荟萃分析发现，补充omega-3对双相情感障碍和重度抑郁症有显著改善。

4.改善皮肤
DHA是皮肤结构的组成部分，是细胞膜的重要组成。EPA的抗炎作用还可以保护皮肤在阳光照射下诱导的免疫抑制（阳光诱导的免疫抑制与皮肤癌有关），而且有益于阳光诱导的发红（红斑）。

5.改善眼部健康
DHA是眼睛视网膜的主要结构成分。当没有足够的DHA时，视觉可能会出现问题。

Omega-3的食物来源
ALA主要存在于植物来源，包括于美藤果油，牡丹籽油、苦茶油、亚麻籽、奇亚籽。但因为ALA的生物利用率很低，转化成身体可用的EPA、DHA的概率也极低，所以仅仅通过植物油补充omega3可能不够。

高效的办法就是直接补充EPA、DHA！EPA、DHA 主要存在于动物来源，包括海鱼、海鲜、草饲牛羊肉。
下面列举了含量最高的几种食物当中的omega-3含量。可以看出，海里脂肪丰富的鱼类是omega-3含量最多的。

根据中国居民膳食结构的调查，中国人均摄入Omega-3为49毫克/天，远远低于世卫组织（WHO）推荐的成人摄入Omega-3在250-2000毫克/天。美国心脏协会（AHA）建议每周至少吃两份（1份为100g）包括鱼的海鲜餐（非油炸）。

当然对于我们孩子来说，海鲜要看孩子是否会不耐受。

EPA和DHA都是大脑的重要营养物质，但实际EPA在体内的含量更少，EPA/DHA3:2的比例更接近深海鱼中的比例，更天然；作用上，EPA主要在针对儿童的情绪、颅内血液循环和对抗身体炎症，尤其在减轻注意力不集中这方面的改善效果是更为明显的，对儿童健康发展有很大的积极作用。

一般来说，超过一岁的孩子补充纯dha的意义就不大了。大多数慢性病都是慢性炎症引起的，所以，消炎更重要，这是EPA可以做到的，选择鱼油可以参考以下几个标准：
第一，一定要结合食物不耐受检查，有的孩子对鱼油中常见的鱼是过敏或者不耐受的，比如鳕鱼，沙丁鱼等。
第二，尽量选择提取自小海鱼的鱼油，大型海鱼，容易重金属超标。
第三，获得IFOS认证的鱼油品质更好。
第四，epa加dha的占比是否在总脂肪的60-70%以上。
第五，epa与dha的比例是否是3：2或者2：1
第六，鱼油的形式是否是甘油三酯TG形式。