什么是omega3

omega-3是一种人体必需脂肪酸（essential fatty acid）。人体自身无法合成它，必须通过饮食来摄取。而且它对人体的多种生理功能至关重要。

omega-3属于多不饱和脂肪酸（PUFA）的一种，因为双键在第三个碳原子上，所以被称为omega-3。

DHA和EPA其实就是omega-3脂肪酸。

EPA支持心脏、免疫系统以及抗炎。

DHA是大脑、皮肤、视网膜和中枢神经系统的关键基石，它不仅是细胞膜的组成成分，还参与神经信号的传递。

除了了给身体提供能量，它还是身体每个细胞的细胞膜的重要组成部分，尤其是视网膜（眼睛）、大脑和精子细胞。它还参与神经传输、基因转录，也是一些激素的前体。

Omega3的分类

ALA是一种碳链比较短的脂肪酸，不具有生物活性。它被转化为生物活性的长链EPA和DHA才能被吸收。当ALA没有转换为EPA或DHA时，它只是像其他脂肪一样存储或用作能量。

然而ALA转化率是极低的，研究显示，平均只有1-9%的ALA转化为EPA，0.5-5%转化为DHA。

omega3强大的抗炎症功能

有大量证据表明，omega-3（EPA、DHA）能够从许多不同的方面共同来抑制炎症。包括减少粘附分子的表达、减少白细胞与内皮的粘附相互作用，降低产生炎症细胞因子和T细胞反应性等。

其中的机制主要是，omega-3（EPA、DHA）能够改变细胞膜的磷脂脂肪酸组成，抑制促炎因子NFκB来减少炎症基因的表达，激活抗炎因子PPAR-γ，并减少某些化学促炎物质（如 LTB4)的产生等。

 因此，omega-3有着强大的抗炎功能，这也可能是它产生众多健康益处的根本原因。

omega-3对抽动儿童的8大好处

1.保护心血管

几十年前，研究人员观察到，吃鱼多的地区，比如生活在北极地区的因纽特人感染这些疾病的发病率非常低。因此科学家猜测，以深海鱼类为主的饮食习惯，可能是因纽特人心脏病发病率低的主要原因。

这一项对血脂异常的人的研究中，每天服用鱼油能够显著降低甘油三酯含量，增加高密度脂蛋白(HDL）的含量。这样的指标变化，对于维持、改善心血管健康非常有益。

2.促进大脑健康

DHA通过多种抗炎机制具有广泛的神经保护作用。

现有证据表明，多吃鱼或补充omega-3（主要是DHA），有助于婴儿早期大脑发育，并降低老人晚年患认知障碍的风险，并可能对神经精神疾病产生有益影响。

3.抗抑郁

研究表明，定期食用omega-3的人抑郁的可能性较小。此外，当抑郁症或焦虑症患者开始服用omega-3补充剂时，他们的症状会改善。其中，EPA对抵抗抑郁最有效。

28项实验的荟萃分析发现，补充omega-3对双相情感障碍和重度抑郁症有显著改善。每天补充1克EPA似乎对抑郁症最有利，DHA的抗抑郁作用并不显著。

4.改善皮肤

DHA是皮肤结构的组成部分，是细胞膜的重要组成。EPA的抗炎作用还可以保护皮肤在阳光照射下诱导的免疫抑制（阳光诱导的免疫抑制与皮肤癌有关），而且有益于阳光诱导的发红（红斑）。

减少阳光诱导的免疫抑制，可以减少阳光诱导的红斑、皮肤癌的风险。

5.改善眼部健康

DHA是眼睛视网膜的主要结构成分。当没有足够的DHA时，视觉可能会出现问题。

omega3的食物来源

ALA主要存在于植物来源，包括于美藤果油，牡丹籽油、苦茶油、亚麻籽、奇亚籽。但因为ALA的生物利用率很低，转化成身体可用的EPA、DHA的概率也极低，所以仅仅通过植物油补充omega3可能不够。

高效的办法就是直接补充EPA、DHA！EPA、DHA 主要存在于动物来源，包括海鱼、海鲜、草饲牛羊肉。

下面列举了含量最高的几种食物当中的omega-3含量。可以看出，海里脂肪丰富的鱼类是omega-3含量最多的。

根据中国居民膳食结构的调查，中国人均摄入Omega-3为49毫克/天，远远低于世卫组织（WHO）推荐的成人摄入Omega-3在250-2000毫克/天。

美国心脏协会（AHA）建议每周至少吃两份（1份为100g）包括鱼的海鲜餐（非油炸）。

我们建议优先从新鲜海鲜中补充omega-3。当然，考虑到地区和经济的原因，有些人可能无法从食物中获取足量的omega-3，通过鱼油等omega-3补剂来补充可能更方便。