健康的饮食是抽动症儿童康复过程中非常重要的一方面。抽动症儿童除了每天要摄入营养丰富的食物之外，还要避开加工食品中的有害添加剂、人工色素、糖等各种容易引起神经兴奋性的物质。

中国的研究学者曾经对抽动症儿童的尿液样本进行了197种兴奋性物质的检测，以评估兴奋性物质对抽动症儿童的影响。研究人员认为，抽动症的发病可能与外界环境变化导致儿童体内存在兴奋性物质有关。

经过实验室检测发现，有一名重度抽动症儿童的睾酮水平较高，该患者每天吃大量的膨化食品，每周喝五到六瓶400毫升的可乐。还有一名抽动症儿童，每天吃袋装方便面、喝软饮料，检测发现，他体内麻黄碱类的物质水平非常高。

麻黄碱在兴奋中枢神经系统方面比肾上腺素强得多。麻黄碱能兴奋大脑皮质和皮质下中枢，引起精神兴奋、失眠、不安、震颤等症状。在本研究中，两名重度抽动患儿的麻黄碱物质水平均高于成人水平。这提示不健康的食物可能导致抽动症。2003年的一项研究也曾报告过一例麻黄碱诱导的抽动症患者。

研究人员还研究了性激素与抽动症儿童之间的关系，采用放射免疫分析法测定了15名抽动症男孩和20名正常儿童的血浆睾酮、雌二醇和孕酮水平，发现，抽动症儿童血浆睾酮水平明显高于正常儿童。

因此，我们建议，抽动症儿童要少喝或不喝含糖饮料，如软饮料、果汁饮料、运动饮料、能量饮料、茶饮料和咖啡饮料。

科学研究证明，过量摄入糖会增高患肥胖症、心脏病、中风、糖尿病、肾脏疾病和癌症的风险。饮食中的“添加糖”，比如约 350 mL 的汽水就含有8茶匙糖，会使心脏病和中风发作的风险增高。高糖饮食的儿童，患心血管疾病、二型糖尿病和其他合并症的风险也会增加。

美国耶鲁大学公共卫生学院的研究人员曾经分析了 1649名中学生的数据后发现，每天喝一瓶含糖饮料，出现多动和注意力不集中症状的风险就会增高14%。

同时含有咖啡因和糖的饮料就更糟了。耶鲁大学的研究人员发现，只喝一瓶能量饮料的学生出现多动和注意力不集中症状的概率会增大66%。

哈佛大学公共卫生学院和哥伦比亚大学的研究人员以近 3000名5岁儿童为研究对象，发现与不喝汽水的儿童相比，每天喝一瓶汽水的儿童表现出攻击性的概率几乎增大了一倍，每天喝4瓶或更多汽水的儿童出现攻击性的概率几乎增大了4倍。喝汽水的儿童也更有可能出现注意力不集中的症状。研究人员推测，汽水和不良行为之间的这种关系同样存在于其他含糖的饮食（如糖果、甜品和水果）中。

研究人员在发表在 《儿科学杂志》上的论文中写道，高度加工食品品，含有碳酸、高果糖浆、阿斯巴甜、苯甲酸钠、磷酸或柠檬酸，以及咖啡因等成分，其中任何一种成分都可能影响儿童的健康。

另一项研究发现，含糖饮料、含咖啡因的饮料（如可乐和能量饮料）会引发常见的儿童健康问题，如头痛、 胃痛、食欲不振和睡眠问题。

在美国亚特兰大举行的抽动秽语综合症会议总结了以往的经验，报道了43个抽动触发因素，包括人工香料，人造色，人造甜味剂、谷氨酸钠添加剂、加工食品添加剂、辛辣食物等。

德国的一项研究也非常有说服力，他们调查了76个神经发育障碍孩子的饮食情况，发现食品中的化学物质可引发或加重这些孩子的不良行为。

这里要特别提醒的是，谷氨酸也是刺激性的神经递质，身体内过多的谷氨酸在身体炎症和血脑屏障出问题的时候，会产生神经毒素，进入中枢神经系统，造成精神健康问题。所以抽动症儿童饮食中要剔除掉含有谷氨酸的食物，比如味精、鸡精、耗油、鱼露等。

抽动症儿童在日常生活饮食中可以多增加新鲜的营养密度高的蔬菜水果的摄取，以便补充抽动症儿童所需的大量的维生素、矿物质和微量元素、膳食纤维、多酚类的抗氧化物，这对于降低抽动症儿童体内的炎症水平、修复肠道都有着非常大的帮助。