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维生素B9(叶酸)的稳定性
作者: 程琳蕊 于 2023年03月15日 发布在分类 / 抽动症 / 营养疗法 / 维生素B族 / 叶酸 下,并于 2023年03月16日 编辑
B9叶酸 半胱氨酸 叶酸 肠道细菌 抽动症 谷氨酸

叶酸-又一个对抽动儿童比较重要的维生素

叶酸是一种水溶性维生素,因绿叶中含量十分丰富而得名,又名喋酰谷氨酸。

部分抽动儿童存在叶酸点位,也就是MTHFR基因突变,对抽动儿童活性叶酸,也就是甲基叶酸(6S-5-methyltetrahydrofolate calcium)形式比较重要。


B9叶酸参与体内核酸合成的过程,也参与同型半胱氨酸的代谢。食物中很多,尤其是绿叶蔬菜,肠道细菌也能合成,因此不易缺乏。孕妇之所以要补充是因为胎儿发育时需要大量叶酸辅助合成核酸,因此可能需要额外补充叶酸。


叶酸的稳定性

叶酸含有1个或多个谷氨酰基,天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸为黄色结晶,微溶于水,但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏,对热也不稳定,在室温中很易损失,见光极易被破坏。



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修改日期 修改人 备注
2023-03-16 18:38:13[当前版本] 程琳蕊 内容更新
2023-03-15 18:22:40 程琳蕊 创建版本

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