先来看看“国际移民组织”“欧盟委员会-食品科学委员会”和EVM维生素和矿物质专家组对镁的介绍:

 镁在一系列生物化学和生理过程中起着至关重要的作用，特别是那些涉及能量代谢和利用以及骨骼结构的过程（医学研究所[IOM]1997；希尔斯1999）。

镁缺乏的临床后果包括各种神经和神经肌肉症状，如震颤、痉挛和反射改变。可能导致或加重心肌梗死、心律失常和相关死亡率。

它常常不仅由饮食不足引起，也会因为吸收不良引起，遗传性及先天性疾病也会导致镁缺乏（美国国立卫生研究院[NIH]2013）（Shils 1996；国家卫生研究院，2013年）。

镁在肠内被有效吸收，会被保存在骨骼中，主要通过调节尿排泄率来控制体内镁的量。（Shils 1994、1999；国际移民组织，1997年）。

国际通用镁的日摄取剂量（针对健康人群）