含麸质的食品、食物：

过敏原《GB/T23779-2009 预包装食品中的致敏原成分》和《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，对种类的划分如下：

• l 含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系）。
• l 小麦、大麦、黑麦等各种麦及其制品，如面点、包子、饺子、花卷等。
• l 使用含麸质或者面粉添加剂制作的：啤酒、大麦茶、番茄酱、黑醋、豆瓣酱、辣酱之类的调味品。
• l 米糠、杂粮饼干、各种麦片。