确保自己能够摄取足够的人体必需的营养素

如铁、纤维、钙、烟酸、硫胺素、核黄素和叶酸。这些维生素经常被添加到谷物产品中来使他们更丰富。在饮食中减少谷物制品可能会使你面临维生素缺乏的风险。

学会减少不小心摄入麸质后产生的影响

如果不小心摄入了麸质，可能会出现两种情况，你可能会出现胃痉挛，腹痛，甚至腹泻，这并不少见，通常也没什么好担心的。或者你可能没什么特别的反应，不要把这当作你可以重新开始吃麸质的标志，尽管你没有出现症状，麸质仍然可以损害你的小肠。

适应无麸质的生活

对很多人来说，他们都可以从无麸质饮食中受益，但仍然会出现一些问题，比如我们不能再吃5块钱的面包或者10块钱的蛋糕，我们需要花更多的钱来购买无麸质食品，或者在我们很忙的时候，依然需要抽出时间来自己做饭，这些问题都需要我们自己学会去平衡。同时还需要面对许多人的不理解，甚至包括我们的家人，努力取得他们的理解和认可，也是我们需要花时间去做的事。