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镁的 8 大食物来源
作者: 程琳蕊 于 2023年03月16日 发布在分类 / 抽动症 / 营养疗法 / 下,并于 2023年03月16日 编辑
饮食 过敏 食物不耐受 凝集素

Kelly C. Heim 博士是Pure Encapsulations 和 Douglas 实验室的药理学和基因组学高级科学总监。 

好消息是镁广泛存在于各种食品中,请记住以下 8 种镁的主要食物来源:

1. 坚果和种子,包括杏仁、花生、腰果、南瓜子和奇亚籽。
2. 深绿叶蔬菜,包括菠菜和瑞士甜菜。
3. 豆类和扁豆,包括芸豆、黑豆和毛豆。
4. 谷物和谷类,包括糙米、全麦和白米。
5. 谷物和强化谷物以及食品,包括碎小麦和速溶燕麦片。
6. 水果和蔬菜,包括胡萝卜、苹果、香蕉、土豆(带皮)、葡萄干、鳄梨、西兰花、无花果和黑莓。
7. 乳制品和乳制品替代品,包括牛奶、酸奶和豆浆。
8. 瘦肉和鱼,包括鲑鱼、大比目鱼、鸡胸肉和牛肉。

这里需要特别注意的是:饮食由于过敏、食物不耐受、凝集素等情况,在通过饮食摄入镁的时候,要充分考虑这些限制,摄入过多的镁可能会导致恶心、腹泻和胃痉挛。



参考文献:

1. 医学研究所(IOM)。食品和营养委员会。膳食参考摄入量:钙、磷、镁、维生素 D 和氟化物。华盛顿特区:国家学院出版社,1997 年。

2. 粗鲁的RK。镁。在:Coates PM、Betz JM、Blackman MR、Cragg GM、Levine M、Moss J、White JD,编辑。膳食补充剂百科全书。第二版。纽约州纽约市:Informa Healthcare;2010:527-37。

3. 粗鲁的RK。镁。在:Ross AC、Caballero B、Cousins RJ、Tucker KL、Ziegler TR,编辑。健康与疾病中的现代营养。第 11 版。马萨诸塞州巴尔的摩:Lippincott Williams & Wilkins;2012:159-75。

4. 沃尔普 SL。镁。见:Erdman JW、Macdonald IA、Zeisel SH 编辑。目前的营养知识。第 10 版。艾姆斯,爱荷华州;约翰威利父子公司,2012:459-74。

5. 艾琳 RJ。用于诊断和治疗的镁状态评估。Magnes Res 2010;23:1-5。

6. 吉布森,RS。营养评估原理,第 2 版。纽约,纽约:牛津大学出版社,2005 年。

7. Witkowski M、Hubert J、Mazur A. 人体镁状态评估方法:系统评价。镁资源 2011;24:163-80。

8. 阿祖莱 A、加尔松 P、艾森伯格 MJ。自来水和瓶装水矿物质含量的比较。J Gen Intern Med 2001;16:168-75。

 



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