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铁的吸收与排泄
作者: 程琳蕊 于 2023年03月27日 发布在分类 / 必做检测 / 头发重金属与微量元素检测 下,并于 2023年03月27日 编辑
铁 茶 咖啡 钙 磷 植酸 鞣酸 纤维 吸收 排泄 微量元素 矿物质 肠道
正常成年人的食物铁吸收率一般在10%左右，其余部分随粪便排出体外
当患有缺铁性贫血时，细胞铁移入血浆的速度加快，肠粘膜会增加铁的吸收。
这些饮食因素增加铁的吸收
•血红素铁
•维生素 C
• 肉、鱼、禽肉(MFP)肽类因子
这些饮食因素妨碍铁的吸收
•非血红素铁
•茶和咖啡
钙和磷
•植酸、鞣酸和纤维

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修改日期 修改人 备注
2023-03-27 15:21:33[当前版本] 程琳蕊 创建版本

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