过敏性鼻炎应该避免吃什么？

过敏性鼻炎，是鼻腔气道的过敏性炎症，在过去几十年中患病率迅速上升。

而且目前过敏性鼻炎仍然没有可接受的治疗方法，唯一的补救措施是避免接触过敏原，或用处方或非处方药物控制症状。

→高糖饮食

如果孩子反复出现皮疹或湿疹、荨麻疹、喘息或哮喘，可能并不是过敏原导致，而是吃了很多会加剧炎症反应的食物。

数据显示，发达国家高达 30% 的普通人群患有一种或多种特应性疾病，如过敏性鼻炎、哮喘和特应性皮炎。

我们都知道，西方发达国家的饮食热量偏高，特别是欧美很多国家，高油高糖高盐，是比较典型的炎症性饮食。

饮食中的高碳水化合物，会很快被转化为葡萄糖，而高糖摄入，会对免疫力带来一次又一次的冲击。

这不仅包括含糖加工食品，也包括米面糖、精制碳水和反式脂肪酸等加工脂肪，以及更易氧化的植物种子油，比如葵花籽油、玉米油、花生油等。

所以，在过敏季最好是尽量让孩子避免这些食物，而如果孩子常年反复过敏，可以试试消除饮食，也就是逐渐从饮食中去掉这些食物。

→乳制品

在过敏性鼻炎发作期最好也不要吃乳制品，因为乳制品特别是牛奶的乳糖，导致很多人不耐受，很多乳糖不耐受的人不知道自己不耐受。

乳糖不耐受有些典型的症状，比如腹泻、腹胀、胀气等等，而且不耐受的反应与过敏有一定重叠，可能还会被误以为是湿疹或鼻炎。

另外，乳制品会使粘液分泌物变稠，使令人不快的过敏症状更加难以忍受。

此外乳制品还会引发组胺释放，组胺是一种神经递质，在过敏、传染、肿瘤和其他疾病的症状发展中起着重要作用。

→高组胺食物

除了乳制品，还有很多本身富含组胺，或者引起组胺大量释放的食物。

可能导致组胺释放或组胺含量高的食物包括鳄梨、香蕉、鸡蛋、橙子、桃子、菠萝、覆盆子、菠菜和草莓。

还有一些食物富含抗氧化剂、维生素或槲皮素等有益成分，所以有些人可能会多吃，但它们也含有或引起组胺，比如鸡蛋、巧克力、葡萄酒和西红柿。

此外，人工香料、色素和防腐剂会增加组胺的释放，这就是另一个不吃高糖高油和超加工食品的理由了。

此外，发酵食品对健康有很多好处，但可能会导致组胺释放增加，在给过敏孩子吃的时候要注意对食物的反应。

→交叉反应食物

有些食物吃了没事，但是再吃其他的可能就会产生交叉反应，引发过敏性鼻炎的主要是与花粉交叉反应的食物。

比如豚草花粉和哈密瓜交叉反应，有些人吃哈密瓜后嘴巴会发痒，这被称为口腔过敏综合症。

还有其他交叉反应的食物：

• 豚草花粉——香蕉、西葫芦、哈密瓜、葵花籽、黄瓜。
• 草花粉 – 甜瓜、橙子、瑞士甜菜、西红柿、西瓜、小麦。
• 桤木花粉——杏仁、苹果、樱桃、芹菜、榛子、欧芹、桃子、梨。
• 桦树花粉——苹果、李子、胡萝卜、樱桃、茴香、核桃、梨、土豆、桃子、小麦。

缓解过敏性鼻炎的营养

有能加重过敏性鼻炎的食物，就有能缓解过敏性鼻炎的食物，在过敏季可以多吃什么呢？

→Omega-3脂肪酸

首先可以肯定，富含抗氧化剂和抗炎食物对改善炎症是有帮助的，自然也能够缓解过敏性鼻炎。

富含 omega-3 的食物就是抗炎饮食，因为 Omega-3 的三种形式 EPA、DHA 和 DPA 在优化免疫功能方面发挥着重要作用。

很多流行病学和观察性研究都发现，omega-3 脂肪酸在预防或改善哮喘和过敏性疾病方面很有功效。

研究已经部分揭示了分子机制，omega-3 脂肪酸酶促反应产生的下游代谢物，即专门的促分解介质 (SPM)，具有抗炎特性。

同时，脂质组学分析显示过敏性疾病患者，尤其是严重哮喘患者的脂肪酸代谢失调，是需要补充omega-3 脂肪酸的另一个理由。

→益生菌

肠道又被称为“第二大脑”，肠道内免疫系统连接在预防和缓解过敏症状方面起着重要作用。
一些肠道细菌会释放组胺，而另一些则分解组胺，所以过敏中有很多组胺症状时，肠道内分解组胺的微生物群是快速缓解过敏的关键。
包括各种乳杆菌和双歧杆菌，比如副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和唾液乳杆菌。
某些益生菌含量很低，并且有可能含有很多填充剂。
肠道微生物组与 2 岁以上的人体微生物组非常相似，所以 2 岁以上的孩子都可以服用相同的益生菌，但2 岁以下的儿童应该服用婴儿专用益生菌。

→当地的蜂蜜

本地的蜂蜜也可以减少过敏症状，但是需要一个特殊的过程。

原理是这样的：本地蜂蜜含有过敏的所有本地植物、花卉、树木和草的花粉，也就是可能导致孩子过敏的那些花粉。

那为什么要吃呢？因为蜂蜜中的花粉量比较少，如果在过敏季节开始之前服用，小剂量频繁服用会达到“脱敏”的效果。

类似于注射皮试以引起小的过敏反应，但不严重，多次频繁尝试之后就可以逐渐减缓过敏的症状。

但这个过程需要比较久，所以最好在过敏季节开始前 2-3 个月开始吃，而且一定要保证蜂蜜的质量，以及蜂蜜果糖也较高不要过量。

→维生素C

维生素 C 不仅是一种强大的抗氧化剂，还是一种天然抗组胺剂，它可以中断组胺的形成。

研究表明，维生素 C 可以减少高达 50% 的血液组胺， 每天 2 克的维生素 C 就可以降低组胺近 40%。

维生素 C 可以减少所有因季节性或环境引发的过敏，尤其是上呼吸道症状。

→维生素D

维生素 D 在免疫、大脑、荷尔蒙和情绪方面都有重要作用，神奇的是在过敏症状中，维生素 D 也能大放异彩。
首先，维生素 D 缺乏与过敏性鼻炎呈相反关系，如果维生素 D 血液水平越低，过敏症状的严重程度越高。
另一方面，研究发现补充维生素 D，可以改善过敏性鼻炎并显着减少症状和药物使用。

如果要用补剂来补充维生素 D，最好是吃维生素 D3，而不是维生素 D2，因为维生素 D3 具有更佳的免疫和表观遗传作用。

维生素 D 缺乏，是儿童和成人最常见的营养素缺乏症之一，因此需要补充相当长的时间才能达到最佳血液水平。
如果孩子没有晒够太阳，一定要补充足够的维生素D。

→槲皮素

槲皮素是在许多植物中发现的酚类化合物，具有强大的抗氧化和抗炎特性。

同时，槲皮素是一种强大的天然“肥大细胞稳定剂”，它会减少肥大细胞释放的组胺，并且抑制在细胞中启动炎症级联反应的酶。

深色蔬菜中往往富含槲皮素，例如紫洋葱、红葡萄、羽衣甘蓝、菠菜、樱桃、绿茶、红茶叶和辣椒等。

槲皮素可以与其他药物或补剂一起作用，比如维生素 C，同时补充维生素 C 有助于激活槲皮素。

其他药物也可以互相配合使用，比如抗组胺药物和菠萝蛋白酶，是一种在菠萝中发现的酶，具有抗炎特性，可以帮助稀释粘液。