类黄酮（又名生物类黄酮或生物类黄酮）包括槲皮素，是重要的抗炎剂，因为它们可作为抗氧化剂，这意味着它们确实可以对抗随着年龄增长而发生的自然“氧化”过程。

槲皮素可以帮助阻止体内被称为自由基的破坏性粒子，自由基会对细胞的工作方式产生负面影响——包括破坏细胞膜、改变 DNA 的工作方式、增加细胞突变和导致健康细胞死亡。它还可以减少白介素等炎症基因的表达。

现在的研究表明， 炎症是大多数疾病的根源，包括心脏病、癌症、认知能力下降、一些精神障碍和自身免疫性疾病。目前，从业者和患者报告说使用槲皮素可以有效对抗炎症相关疾病。

包括：

动脉粥样硬化

高胆固醇

心脏病和循环问题

胰岛素抵抗和糖尿病

眼睛相关疾病，包括白内障 过敏、哮喘和花粉症

胃溃疡

认知障碍

痛风

病毒感染

前列腺、膀胱和卵巢的炎症

慢性疲劳综合症

癌症

前列腺慢性感染

皮肤病，包括皮炎和荨麻疹

槲皮素是一种天然的生物活性物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用。槲皮素可以通过多种途径降低炎症反应

具体包括以下几个方面：

1. 抑制炎症因子的产生：槲皮素能够抑制白细胞、单核细胞等炎症细胞的活性，减少炎症因子的产生，如TNF-α、IL-1β、IL-6等。

2. 抑制炎症因子的释放：槲皮素可以抑制炎症细胞释放过多的炎症因子，例如NF-κB等。

3. 抑制氧化应激：槲皮素可以通过抑制氧化应激反应，减少自由基的生成，从而降低炎症反应。

4. 促进抗炎因子的产生：槲皮素可以促进一些抗炎因子的产生，如IL-10等。

综上所述，槲皮素可以通过多种途径抑制炎症反应，从而具有一定的降低炎症的作用。因此，槲皮素在医学和保健领域中得到了广泛的研究和应用，例如可以用于治疗炎症性疾病，预防心血管疾病等。