• ①Gupta团队的一项对40443名成年人食物过敏现象的调查发现，10.8%的美国成年人有明确的食物过敏症状，比儿童和青少年中的比例高40%；
• ②过敏患者通常对多种食物过敏，最常见的过敏源是贝类、牛奶、花生、树莓以及鱼类；
• ③患者幼年时期不一定有过敏症状，或在成年后出现了新的过敏现象；
• ④环境改变、抗生素使用对免疫系统的影响以及生长过程中激素水平变化等因素，可能导致成年人食物过敏；
• ⑤亟需对成年人过敏进行深入研究。

目前对食物过敏的关注较侧重于儿童患者。《JAMA》近期发表评论，着重引用了Lurie儿童医院及美国西北大学医学院Gupta团队的研究，指出成年人群的食物过敏症状可能比儿童/青少年更为普遍，且缺乏相应的机制研究，有必要在这方面加大科研投入。