- ①对两项多中心III期随机临床试验（AREDS和AREDS2）的中老年参与者（n = 6334）进行观察分析；
- ②一些营养素摄入较高与认知障碍风险降低有关，主要包括类胡萝卜素、矿物质（铜，镁，硒，锌）、DHA、EPA和膳食纤维；
- ③相反，摄入更多其他一些营养素与认知障碍风险较高及认知功能评分较低有关，包括脂类的MUFA、油酸和饱和脂肪酸，以及血糖指数或血糖负荷高的饮食；
- ④但在长达10年随访中，认知能力下降速度与任何营养素的较高摄入无明显相关。
近期发表于Alzheimer's and Dementia的一项研究发现，膳食中摄入更多的多种营养素，包括特定的维生素（主要是维生素A，B，C和E）、矿物质（铜，镁，硒，锌）、类胡萝卜素（叶黄素，玉米黄素，β-胡萝卜素，番茄红素）、脂肪酸（DHA和EPA）和膳食纤维，与降低认知障碍的风险有关，但与减缓认知功能下降无关。总的来说，这些关联都支持地中海膳食模式与降低认知障碍风险相关的观点。
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