Douglas Laboratories Gluten-Dairy Ultra Enzyme 是一种膳食补充剂，含有一种专有混合消化酶，用于支持分解麸质和乳制品蛋白。这种补充剂中的主要酶包括：

DPP-IV (二肽基肽酶IV)：一种将麸质和其他蛋白分解成更小的肽的酶。

蛋白酶：一组将蛋白分解成氨基酸的酶。

脯氨酰内肽酶：可以分解蛋白质。脯氨酰内肽酶是由胰蛋白酶原经过胃酸和肠腔内酶的作用而被激活。在消化过程中，蛋白质被分解成多肽和氨基酸，这些小分子可以被肠道吸收并用于细胞代谢。脯氨酰内肽酶的功能对于消化和营养吸收非常重要。

乳糖酶：一种将乳糖（牛奶和其他乳制品中的糖）分解的酶。

这种补充剂旨在支持消化，并帮助那些对麸质和乳制品敏感的人更好地耐受这些食物。它应该在含有麸质或乳制品的餐前服用，以优化消化并降低不良反应的风险。