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首先抗炎性饮食不等于要求过度忌口,过度忌口可能身体短时间内会有比较明显的好转,但是长期的过度忌口可能会导致一系列问题。 明尼苏达大学的研究,归纳了水果、豆类和叶子菜的微量营养比例,水果的确含糖较高,但同样也含膳食纤维较高,而且差不多高一倍或更多。两者都含维生素C和胡萝卜素,但水果含较多的镁和钾(例如香蕉),叶子菜含较多的钙和铁。所以不搭...