首先抗炎性饮食不等于要求过度忌口，过度忌口可能身体短时间内会有比较明显的好转，但是长期的过度忌口可能会导致一系列问题。 明尼苏达大学的研究，归纳了水果、豆类和叶子菜的微量营养比例，水果的确含糖较高，但同样也含膳食纤维较高，而且差不多高一倍或更多。两者都含维生素C和胡萝卜素，但水果含较多的镁和钾（例如香蕉），叶子菜含较多的钙和铁。所以不搭...
和Omega-3一样，Omega-6是另外一种人体必需脂肪酸（essential fatty acid）。人体自身无法合成它，必须通过饮食来摄取。在人体中Omega-6：Omega-3在4:1之下，炎症反应会比较低。 问题是大量的Omega-6存在于我们日常饮食的方方面。比如大豆油、葵花籽油、玉米油、花生油、葡萄籽油、肉类、坚果.......
这是一个很颠覆国人本能的一个话题，我们无法想象我们一直吃的牛奶、鸡蛋、小麦竟然会成为我们孩子健康的隐形杀手，直到我们看到一个个的检查单。 检查单案例 检查单1（检查单为对健康伤害更为隐秘的食物不耐受检测）： 检查单2（检查单为对健康伤害更为隐秘的食物不耐受检测）： 检查单3（检查单为对健康伤害更为隐秘的食物不耐受检测）： 类似这样的检查...
在美国亚特兰大举行的“突破障碍” Tourette综合症会议总结了以往的经验，报道了43个抽动触发因素其中跟添加剂有关的有：人工香料，人造色，人造甜味剂、谷氨酸钠添加剂、加工食品添加剂、辛辣食物等。我们尝试从一个辣条案例来说明添加剂： 增味剂、甜味剂、乳化剂&稳定剂、防腐剂、抗氧化剂、食用香精 添加剂对神经发育障碍的影响 &nb...
1. 如何检查：无需空腹，至省级三甲以上医院“儿保科”、“免疫科”、“消化内科”、“变态反应科”、“皮肤科”等进行检查（抽取静脉血约2-5毫升），一般次日出结果。 2.检查费用：一般分为14项（约400元）、90项（约2000元），不同区域和医院不同价格，仅供参考。 注意事项：过敏IGE检查，食物不耐受是"IgG&q...
过敏是有过敏性体质（或称特应性）的人，进食某些食物之后会发生过敏现象，例如过敏性哮喘、鼻炎、胃肠功能紊乱和荨麻疹等，这种现象称为食物过敏。食物过敏大都属Ⅰ型变态反应，即由过敏原和特异性IgE相互作用而发生。过敏是食用食物后马上出现急性反应。 食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，具有迟发型，隐蔽性的特点。它的发生是免疫系统把进入人体内的...
什么是凝集素及其危害 凝集素是什么 — 结合细胞膜的糖结合植物蛋白质，可能导致体重增长和健康欠佳，很多凝集素具有促炎性、免疫毒性、神经毒性和细胞毒性。某些凝集素也可能会增加血液粘度，干扰基因表达和破坏内分泌功能。一些植物凝集素通过与肠粘膜细胞上的受体位点结合而导致肠道渗漏，从而干扰营养物质通过肠壁吸收。 它们作为“营养素”，通过打破细菌...
清除 蔬菜水果的农药残留 王华教授《儿童抽动障碍必读》一书上提到，蔬菜水果是抽动症的危险因素，除了水果可能致敏跟不耐受之外，还可能是源于近年来大棚返季水果蔬菜较多，使用农药、激素后的残留以及环境污染导致水果蔬菜中重金属积蓄等因素的影响。这里对清洗方式做一说明： l 用清水，但不单是“清洗”，还需要浸泡一段时间； ...
如何确保孩子的饮食安全-排除法饮食 需要说明的是因为个体差异，并且在医院做的过敏与不耐受检测，也只有50%左右的准确率。但是我们还是建议先做一个过敏与食物不耐受的检测，并优先排除明确过敏及严重不耐受食物。 其次根据排除法饮食方法，依靠父母来帮助发现孩子对哪些食物比较敏感，哪些食物比较安全。观察身体的反应，是发现食物过敏与不耐受的“金标准...
