先来看看“国际移民组织”“欧盟委员会-食品科学委员会”和EVM维生素和矿物质专家组对镁的介绍: 镁在一系列生物化学和生理过程中起着至关重要的作用,特别是那些涉及能量代谢和利用以及骨骼结构的过程(医学研究所[IOM]1997;希尔斯1999)。 镁缺乏的临床后果包括各种神经和神经肌肉症状,如震颤、痉挛和反射改变。可能导致或加重...
首先是,钙元素被添加到许多加工食品,乳制品或乳制品替代品,甚至橙汁。当身体中的钙元素水平变得太高时,可能发生钙化。 另外一个就是,体内每个细胞都有一个钠/钾泵,可调节细胞内外矿物质的平衡。缺镁会使泵无法正常工作,钙镁比例出现偏差,过多的钙元素摄入会导致更多的钙被允许进入细胞,从而发生过度钙化。
在现代(尽管过去不是),镁元素缺乏症如此普遍的原因有很多。贫瘠的土壤条件意味着植物(以及以植物为食的动物的肉)的镁含量较低。在供应水中使用像氟化物和氯这样的化学物质使得镁在水中的利用率降低,因为这些化学物质可以与镁结合。 我们许多人每天消耗的常见物质,如咖啡因和糖,也会消耗人体的镁含量…… 压力也会如此。 所以如果你有以下的情况,则很有...
镁元素参与人体内300多种生化反应,激活人体300多种酶,影响血压,新陈代谢,免疫功能和神经的许多方面;如果体内缺镁的话,必将导致多种健康问题,这也是一些专家正在研究和针对的问题。 镁元素缺乏的症状 由于体内适当的钙镁比例和钠/钾泵的功能的重要性,镁缺乏可导致: 1. 骨骼健康 钙一直被认为是骨骼健康最重要的矿物质,但事实证明,镁同样重...
哈佛大学的一项研究表明,在世界范围内,钙/镁的摄入比例越高,就越有可能患骨质疏松症。当钙/镁比例高于3:1,则患骨质疏松症的可能性会增加。由于食物中镁的摄入主要靠谷类、蔬菜、水果等,而我国居民的食物中谷类和蔬菜往往占主要来源。因此,以传统钙/镁的比例为2:1,应该较适合于我国居民使用。
全国第三次营养调查表明,我国不少省市居民食物摄入的镁远低于所推荐的每日300─350mg的摄入标准。 原因:谷类食物原本含有丰富的镁,经过加工营养物质会在加工过程中流失;而且几十年来大量使用含钾化肥,土壤的品质也逐渐退变,导致食物中镁的含量降得更低。故需补充镁。补充镁如同补充钙、碘一样重要。