单纯的维生素B6缺乏症比较罕见，常伴有多种B族维生素摄入不足的表现。临床可表现为口炎，口唇干裂，舌炎，易激惹，抑郁及性格改变等。可出现高半胱氨酸血症和黄尿酸尿症，偶见小细胞性贫血。儿童维生素B6缺乏可有烦躁，肌肉抽搐，严重者出现惊厥，并伴有脑电图异常。
①参与氨基酸代谢：维生素B6作为辅酶在体内氨基酸代谢中发挥重要作用，如丙氨酸，天冬氨酸，半胱氨酸等转氨基作用。 ②参与糖原与脂肪酸代谢：磷酸化酶的基本成分包括磷酸酯形成的维生素B6，磷酸化酶可催化肌肉与肝中糖原转化为1-磷酸葡萄糖。此外，其还参与亚油酸转化为花生四烯酸及胆固醇的合成与转运。 ③其他作用：维生素B6的功能还与脑和组织中能力...
维生素B6-对抽动儿童尤其重要 维生素B6是是吡啶的衍生物，包括吡哆醇，吡哆醛，吡哆胺3种形式。适合抽动儿童的是活性B6，也就是吡哆醛形式。B6吡哆醇醛胺系列是大量酶的辅酶，重要的还是催化同型半胱氨酸分解成半胱氨酸的酶之辅酶。存在于动物性食品和豆类，坚果，全谷物等食品，也是精细粮食饮食容易缺乏的维生素。所以常常教育大家不要吃精细的主食，...
人体内缺泛酸最明显的特征就是会出现四肢神经疼综合征，这种病症主要表现为脚趾麻木，脚有烧灼性疼痛感，走路摇晃不定。
泛酸在体内转变成辅酶A(CoA)或酰基载体蛋白(ACP)参与脂肪酸代谢反应。CoA 是生物体内70 多种酶的辅助因子(约占总酶量的4%)，细菌还需要CoA 来构建细胞壁。 在新陈代谢中CoA 主要发挥酰基载体的功能，参与糖、脂肪、蛋白质和能量代谢，还可以通过修饰蛋白质来影响蛋白质的定位、稳定性和活性。CoA 为生物体提供了90% 的能量...
泛酸（维生素B5）泛酸又叫维生素B5。维生素B5颜色呈浅黄，因广泛存在于动植物中而得“泛酸”之名。是参与能量代谢和肝内生物转化的辅酶组成部分。泛酸听名字就知道广泛存在于食物中，因此很少缺乏，所以要是维生素B都并联起来，泛酸一定是最亮的灯。 泛酸的稳定性： 消旋维生素B5具有吸湿性和静电吸附性；纯游离维生素B5是一种淡黄色粘稠的油状物...
烟酸缺乏可引起癞皮病，此病起病较缓慢，常伴有前驱症状，如体重下降，易疲劳，记忆力差，失眠等。如治疗不及时，则可出现皮炎，腹泻和痴呆的症状，即“3D”症状。
烟酸是一系列以辅酶Ⅰ（NAD）和辅酶Ⅱ（NADP）为辅基的脱氢酶类绝对必要的成分，在生物氧化还原反应中电子载体或递氢体的作用。此外，烟酸还是葡萄糖耐量因子的重要成分，具有增强胰岛素效能的作用。
烟酸也称作维生素B3，或维生素PP。其化学命名为尼克酸或尼克酰胺。 B3烟酸是体内糖酵解和三羧酸循环中重要的递氢体。所以也与能量代谢和氧化过程相关。烟酸广泛存在食物中，比如内脏，瘦肉等。但是量并不多，所以食物多样化对保证这类含量低但是广泛存在的维生素特别重要。 烟酸的稳定性： 烟酸可溶于水和乙醇，其性质较稳定，酸，碱，氧，光或加热等条件...
维生素B2缺乏症主要表现在唇，舌，口腔粘膜和会阴皮肤处，临床称其为口腔生殖综合征。口腔症状有口角裂纹，口腔黏膜溃疡，及游走性舌炎（地图舌）等；皮肤症状为丘疹和湿疹性阴囊炎，阴唇炎，脂溢性皮炎；眼部症状有睑缘炎，角膜毛细血管增生和畏光等。长期缺乏还可导致儿童生长发育迟缓，轻，中度缺铁性贫血。
