当然，因为近些年来麸质被在各种产品中大量使用，要想避免还真是不容易，我先做一个列表，告诉大家有些什么是含麸质的： l 小麦大麦黑麦所有含麦的作物（除了荞麦和藜麦） l 面食，各种面条 l 糕点；烘焙和饼干及面包店产品 l 任何包括小麦和黑麦面粉的菜肴; l 啤酒和非蒸馏伏特加; l 各种含有麸质的酱料，酱油，醋，罐头食品，香肠，土豆泥以...

麸质 免疫系统 糖 毒品 面食 啤酒 抽动症

在一项研究中，乳糜泻患者的小脑病变的比例甚至高达80%。 图：A,B,C,D分别为四位乳糜泻患者的大脑病变 麸质敏感的患者也常出现神经问题。事实上，有三分之二的麸质相关神经病变的患者并不存在肠道问题。而根据谢菲尔德麸质敏感/神经学诊所的数据，麸质敏感患者的神经病变的发病率比乳糜泻患者还要高。

乳糜泻患者 麸质 神经疾病

如果糖=毒品，那么这个麸质，对于很多人而言，就是砒霜。 麸质这个东西啊，基本上百分之百的人的肠道菌群都不是特别喜欢它，为什么呢，因为人体里存在的消化酶是不能把这个东西完全分解的。 一般而言，蛋白质进入胃肠之后，会被消化成单个的氨基酸，然后被小肠吸收从而成为营养成分。但是麸质不能够完全分解成单个氨基酸，会保留一些含有几个氨基酸的小片段。这...

麸质 免疫系统 糖 毒品 自由基

如何确保孩子的饮食安全-排除法饮食 需要说明的是因为个体差异，并且在医院做的过敏与不耐受检测，也只有50%左右的准确率。但是我们还是建议先做一个过敏与食物不耐受的检测，并优先排除明确过敏及严重不耐受食物。 其次根据排除法饮食方法，依靠父母来帮助发现孩子对哪些食物比较敏感，哪些食物比较安全。观察身体的反应，是发现食物过敏与不耐受的“金标准...

无麸质饮食 饮食 抽动症 食物不耐受