a) 腹胀、 腹泻、 营养不良， 由于肠粘膜屏障受损， 首先就会影响到食物的消化与吸收， 导致食物淤积 在小肠， 在肠道菌的发酵下， 会引起腹胀、 腹泻， 长期会导致营养吸收障碍。 b) 食物过敏、 不耐受、 自身免疫性疾病， 进入血液循环的大分子蛋白质（鸡蛋、牛奶）会引发食物的 急性过敏反应， 或者引发免疫细胞...
乳糜泻：常与食用麸质、小麦、黑麦、大麦和燕麦有关，与麦胶蛋白相关的自身免疫病症。免疫反应引起炎症，导致营养不良和腹泻。乳糜泻被认为与遗传性或基因有关，并有其他环境因素的参与。乳糜泻引起小肠通透性增加同时可导致在其它食物过敏。
麸质存在于小麦等谷物中，是让食物松软有粘性的蛋白质，如馒头、饼干、烘焙食品等。柔软、蓬松、有嚼劲的面包就是麸质的功劳，麸质也是发酵的关键。 麸质过敏会增加炎症细胞因子的产生，炎症细胞因子是神经退行性疾病的核心因素。乳糜泻是麸质过敏的极端表现，一般伴有认知功能下降，停止麸质食品后，慢慢恢复。而没有乳糜泻，麸质过敏也可能存在并影响身体之中的...
益生菌功能简介 世界卫生组织和联合国粮食及农业组织对益生菌的定义为“活的微生物且在适当的摄取下有助宿体（人体或其他生物）健康”。益生菌跟人体是共生的关系所以也算是共生菌的一类，它们的功能包括协助我们的新陈代谢，帮助小肠蠕动消化食物，使到免疫系统不会过敏，作为肠道的屏障避免有害细菌或过敏物质穿过肠壁等。 益生菌的功能 肠道菌群和益生菌是近...
